"Life Zero Cabin Waste: una gestión sostenible del catering aéreo"

La Cátedra en los medios, FuturENVIRO - Marzo 2018 

catering IBERIA Zero Cabin Waste

Catering Iberia. Créditos: Iberia.

La revista FuturENVIRO publica un extenso reportaje elaborado por Gonzalo Blanca-Alcubilla sobre el Proyecto Life Zero Cabin Waste, cofinanciado por la Unión Europea a través del Programa LIFE, y que involucra la línea de investigación en Gestión de Residuos de la Cátedra UNESCO en Ciclo de Vida y Cambio Climático ESCI-UPF, liderada por la Dra. Alba Bala. Este proyecto pretende crear un modelo integrado para reducir, reutilizar y reciclar los residuos recogidos en los aviones de IBERIA, y establecer las bases para que otras aerolíneas lo repliquen.

"Con el objetivo de implantar un modelo de gestión sostenible de los residuos de catering generados en los aviones, Iberia, Ecoembes, Gate Gourmet (GG), Ferrovial, Biogas Fuel & Cell (BFC) y la Cátedra unen sus fuerzas en el proyecto ‘LIFE Zero Cabin Waste – Tackling international airline catering waste by demonstrating integral and saferecollection, separation & treatment’”, destaca Blanca-Alcubilla.

El artículo incluye una referencia a la investigación sobre la huella de carbono del sistema de gestión actual frente al sistema futuro, mediante la metodología de Análisis de Ciclo de Vida (ACV), liderada por Gonzalo Blanca-Alcubilla, estudiante de doctorado de la Línea de Investigación en Gestión de Residuos de la Cátedra.

Enlace a FuturEnviro (páginas 91-94)

 

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